余市蒸溜所見学 そして、幻のウニ丼と魅惑のシャコタンブルー

見学（と試飲）を楽しんだ後は、いよいよ積丹半島を北上。


半島の北端に着くや、鱗晃荘のお食事処うろこに駆け込みます。ここは６～8月の3ヶ月間、昼の3時間だけオープンという「幻の店」。しかも期間中も毎日ではなく、出漁したかウニの在庫がある日のみの営業。

金村さんのブログのコメント欄を見て、とても気になってたんですよね。無類のウニ好き男としては、「比べ物にならないおいしさ」と言われては食べないわけにはいきません！
（参考）積丹旅行記

彼のブログのコメント欄では辛口の意見も少なくないです。ですが、セミリタイア系ブログにしては常連との馴れ合いもなく、適度な緊張感が味わい深いんですよね。そして、時にはこのように有益な情報も…

さて、少し前置きが長くなりましたが…


勇んで入口に向かうとこんな張り紙が。メニューは生ウニ丼、いくら丼、生ウニ・いくらの二色丼のみ。こだわりのラーメン屋のような清々しいラインナップです。メニューが少ない店は期待できる！（ガチで）


注文後ほどなく着丼。もはや言葉などいらない。目で見て感じて欲しい…。反則級のビジュアルです。

丼にギッシリと敷き詰められた生ウニを頬張ると、クリーミーで舌でとろけます。添加物も一切入っていないので、苦味もなく、むしろ甘みさえ感じます。こんなん旨いに決まってますがな（たっちゃんねる風）



お腹を満たしたら、島武意海岸へ。長いトンネルを抜けると絶景だった。今まで見た海岸の中で間違いなく一二を争うほどの美しさです。しばし言葉も出ず、ただただ眺めていました。


まるでコバルトブルーの絵の具を垂らしたかのような紺碧の海。ここまで鮮やかな色合いはなかなかお目にかかれません。なのに海水もキレイで透き通っています。


周りに何もないのがさらによい。シャコタンブルーはどこまでも碧かった。


つづく




複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキー。すごく…おいしいです。


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